紫菜饼

紫菜饼是我喜欢的一样零食。其实，这个并不只是只有新年才可以吃到的。只是在新年的时候，会特别想要吃。这个紫菜饼材料很简单，只是需要薄饼皮、紫菜（要四方的喔！）、鸡蛋（如果没有吃蛋，可以换薯粉水）、然后就是盐和油。

紫菜的话，我都买四方形的，因为可以配合薄饼皮嘛！
再来，就是这个牌子的薄饼皮！
然后呢，就是先将蛋剥开，然后放入3到4茶匙的盐打散。要只是使用蛋白也可以，但因为不想蛋黄难处理，所以我将蛋黄一起加入。
至于没有吃蛋的朋友，可以利用薯粉加水。
就这样，材料就算是准备完毕了！接下来就是做法了～

1.   首先，先撕开一片薄饼皮，然后在上面涂上一层鸡蛋汁（打散了的蛋，应该可以叫蛋汁吧？！）然后，将紫菜小心的黏在上面。

2.   然后，利用剪刀将它剪成我们要的形状，可以是一条一条的，也可以是一片一片的。这裡我做的是一条一条的。

3.   一切都准备好了之后，就可以热锅，倒入油。等油滚了之后，就把这些已经剪好的紫菜饼倒入油炸。

温馨提醒：
1）记得，在油炸的过程中，要不停的翻它，这样炸出来的会比较均匀。在看到差不多要金黄色之后，就可以捞起。千万不要等到金黄色才捞喔！因为捞起后的紫菜饼，因为受热还会继续变色的。
2）然后，等待冷却之后就可以装罐了！再然后呢？就是可以开始享受这个充满著紫菜香的紫菜饼了！
3）简单吧？对！就是这麽简单，但在市场上售卖的价格，也不算便宜呢！自己做的话，如果像我这样剪，大概25片左右，可以装一个饼乾桶罐喔！
4）如果不喜欢吃油腻的朋友，也可以考虑用烘炉来烘，只是不要用太高的温度，用中低温来烘，才可以把紫菜的香味烘出来喔！否则，紫菜的味道还没出来，就已经变金黄色了。最后，如果喜欢它厚一点的话，可以加多一层薄饼皮，那麽紫菜就像三文治被夹在中间了。呵呵～～

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