酥脆炸花枝

 
A ：
♦  花枝（sotong）5條

炸粉～脆酱面糊 B :
♦  海鲜煎炸粉 2大匙
♦  面粉 4大匙
♦  粘米粉 2大匙
♦  食油（橄榄油） 1大匙
♦  食水 适量

腌料 :
♦  五香粉 1小匙
♦  黑白胡椒粉 各半小匙
♦  黄姜粉 适量
♦  盐 适量

1.  先将花枝加入适量的盐洗净，切成圈形或状待用。

2.  再将切好了的花枝加入腌料腌上30分钟待用。

3.  将所有的炸粉(B)加入适量的水,面糊浓度调成顺滑的面糊即可。

4.  再将腌好的花枝加入麵糊攪拌均勻。

5.  热油镬，倒入适量的油，再将花枝一塊塊的下鍋油炸至金黄色，

6.  盛起后用吸油紙吸乾油份即可上桌享用。

7.  待凉了，配上芥末美乃滋沾醬更是美味呢

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