黑糯米紅豆沙

♦   紅豆 150克
♦  黑糯米 80克
♦  莲子 10克
♦  白果 10粒
♦  水 3公升
♦  香兰叶 2-3片
♦  冰糖 适量
♦  浓椰浆 随意


1.   先把紅豆和黑糯米洗净，泡浸至少4小時（浸隔夜更佳可缩短煮的時間），瀝乾水份。
2.   干莲子剥开去心，浸泡温水至软；白果去硬壳，去衣去芯。
3.   将紅豆，黑糯米，蓮子，白果和清水连同香兰叶一起放進【Milestone 多功能营养锅】，开启电源，按下【Bean煮豆类糖水 】的功能键。

4.   待显示灯闪烁后，即可加入适量的冰糖，煮至完全溶解。喜欢的话也可继续煲至個人喜歡的質感和濃稠度。（煮的時間越久，紅豆和黑糯米的越爛）。
5.   食用时，也可随意添加少许浓椰浆增加风味。

溫馨提示：
a) 煲這個糖水，紅豆和黑糯米的份量可隨個人的喜好增減。
b) 煲这道甜品，水量跟火力和時間有關。有需要的話，可添加滾水（開水）。
c) 蓮子中間有一條深綠色的芯，必須去掉，才放下去煲，否則會很苦。