上汤冬菜丸

上汤冬菜丸

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♦   梅肉《剁碎》 300g ♦   冬菜 100g ♦   包菜 适量 ♦   盐巴 少许 ♦   胡椒粉 少许 ♦   食水 1000ml

1)将冬菜和梅肉洗净,混合剁成肉碎,加入胡椒粉搅匀待用。包菜洗净切片《可以加入自己喜爱的蔬菜》。 134_2

2)取出熄火再煮锅倒入1000ml食水煮滚,然后把肉碎冬菜搓成圆形加入沸水中小火煮滚10分鐘 134_3

3)加入包菜煮至菜变软即可。《可以加点盐巴调味。》 134_4 小提示;因為冬菜是咸性,所以盐巴要控制。  肉丸不能煮太久,会失去肉丸原有的味道。

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