上汤冬菜丸

♦   梅肉《剁碎》 300g
♦   冬菜 100g
♦   包菜 适量
♦   盐巴 少许
♦   胡椒粉 少许
♦   食水 1000ml

1）将冬菜和梅肉洗净，混合剁成肉碎，加入胡椒粉搅匀待用。包菜洗净切片《可以加入自己喜爱的蔬菜》。

2）取出熄火再煮锅倒入1000ml食水煮滚，然后把肉碎冬菜搓成圆形加入沸水中小火煮滚10分鐘

3）加入包菜煮至菜变软即可。《可以加点盐巴调味。》

小提示；因為冬菜是咸性，所以盐巴要控制。  肉丸不能煮太久，会失去肉丸原有的味道。

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