黄梨猪脚

黄梨猪脚

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♦   猪脚1只
  黄梨半粒
♦   香茅1支
  姜60克
  红辣椒2条
♦   指天椒2条(或可不用)
  蒜6瓣
♦   酸梅酱8汤匙
  泰式酱5汤匙
♦   冰糖25克
  清水600毫升

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调味料:
  盐1小匙
  鸡精粉2小匙


1.   煮开一锅热水,将猪脚川烫片刻,捞起沥干水待用。
2.   香茅取白色部位,切小圈。黄梨去皮去芯切成小块,然后放进【营养机】里,加水至上下水位线之间,按‘Cool Fruits Drinks’,至营养机提示响起,备用。
3.   姜和蒜分别去皮剁碎。指天椒和红辣椒洗净切幼,然后加入冰糖、酸梅酱、泰式酱和调味料拌均匀。241_3
4.   将调匀的(2)倒入【多功能营养】锅,打开电源按‘Tendons’键,再倒入(1),最后放进猪脚,烹煮至指示灯闪烁即可。

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