水蛋樱花虾

水蛋樱花虾

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♦   蛋 2粒
  樱花虾 适量
♦   食水 125ml
  盐巴 少许


1.   将蛋打散加入食水盐巴搅拌均匀,用筛隔去泡沫。樱花虾洗净待用。
2.   用‘熄火再煮锅’将水大火煮滚,然后把蛋放进隔水小火蒸5分鐘,然后熄火,让熄火再煮锅自煮即可。
3.   趁空餘时间把樱花虾爆香,盛起待用。
4.   水蛋蒸好了把爆香的樱花虾洒在面上,可以洒些淡酱油调味即可。
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