造型像朵花的✿花花黄梨饼✿~不会多工哦,很好玩 ^o^
♦ 普通面粉 220g
♦ 即溶蛋黄粉 35g
♦ 糖粉 35g
♦ 冷牛油 125g(切成小块状)
♦ 蜜糖 1tsp
♦ 全蛋 25g
内陷:
♦ 现成黄梨馅 250g
1)将所有的粉类一起过筛然后混合。
2)将冷牛油加入,用橡皮刮刀或手指将面团搓成面包糠状。
3)将蜜糖加入全蛋里拌均,再倒入做法2里揉成软面团。(不要过度揉拌)
4)用保鲜纸把软面团包上,放入冰箱冷藏约30分钟。
5)用量匙(5g)把黄梨馅分成约50粒,再把滚圆的黄梨馅搓成长条状。
6)取出部分面团,放在两张透明塑胶袋中杆扁约0.4mm。
7)用圆形cutter盖出,把黄梨馅搁在中间,再将两旁的面团靠内包起再轻按。
8)放入预热烤箱以180度烤约25分钟或至金黄色即可。(时间与温度都只供参考)