豆䜴鹵鸡脚

♦   炸鸡脚 两小包（大概有二十多只鸡肚）
♦   油  少许
♦   豆豉  1包
♦   大蒜  1大棵
♦   小辣椒  少许（可以不加）
♦   蚝油  3汤匙
♦   酱油  少许（调咸味的）
♦   天然蘑菇精  少许
♦      水  （盖过鸡脚）

1.   炸鸡脚洗干净拿热水串汤去油味
2.   豆豉、大蒜和小辣椒三样一起切脆粒（为豆豉料）～
3.   用（熄火再煮锅）内锅倒入少许油和已切好的豆豉料小火爆香，再倒入炸鸡脚炒一下～
4.   然后加入其它材料大火煮滚，关小火煮30分钟，再开大火煮到大滚后关盖立刻拿起放进（熄火再煮锅）外锅里关好（保温）两个钟就可以吃了～