水果豆奶布丁燕菜蛋糕

草莓海绵蛋糕 :
♦  海绵蛋糕预拌粉  250g
♦  UHT 牛奶  50g
♦  鸡蛋 (B) 5 粒
♦  玉米油 50g
♦  草莓香精 适量

1.  用低速把海绵蛋糕预拌粉和鸡蛋搅拌 1 分钟。

2.  过后转快速打发至松发。

3.  加入牛奶和香精, 再慢慢地加入玉米油搅拌均匀。

4.  将面糊倒入 8寸蛋糕方模里, 以 180 度烤 30 – 35 分钟或至熟。

5.   倒扣蛋糕, 待冷备用。

材料 (A) : (豆奶布丁)
♦  豆奶  1公升 ( 1000 ml )
♦  燕菜粉 10 g

材料 (B):
♦  燕菜粉  15g
♦  糖   200g
♦  水 1350g

1)将材料 (A)以中火煮滚后, 再转去小火煮多 5 分钟, 熄火。

2)把煮好的材料 (A)倒入8寸蛋糕方模里, 待半凝结。

3)把材料 (B)煮滚, 转去小火再煮多 5 分钟, 然后慢慢地把材料 (B)的一半份量倒入已经半凝结的材料 (A)里。

4)排入水果后, 再倒入剩余的材料 (B) 。

5)待半凝结时, 放入一片草莓海绵蛋糕。

6)待凝结后, 放入冰箱至少 5 个小时, 倒扣后即可享用。

♥  可以放自己喜欢的水果, 但是一定要把水果抹干后, 才放进燕菜水里。