蜂巢蛋糕

♦  170克白糖
♦  160毫升热水
♦  50克牛油
♦  120克普通面粉
♦  半茶匙发粉
♦  苏打粉 2 茶匙
♦  4粒 A 蛋 （打散）
♦  110克炼奶

1.  白糖放在一个小锅内煮至褐色倒进水煮溶变成焦糖浆。（此步骤记得戴手套唷）

2.  趁热放入牛油搅溶后加炼奶拌匀。

3.  加入过筛的粉类拌匀，少量少量地放。

4.  最后加入打散的蛋液搅拌均匀后过滤。

5.  把面糊倒入一个已抹上牛油的6“ 模。

6.  静置1个小时。

7.  以预热Caple 烤箱10分钟，上火150度，下火180度底层烤60分钟。

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