蜜糖柠檬鸡

蜜糖柠檬鸡色泽协调，美观大方，质地外酥内嫩，咸鲜、酸、甜兼备，风味独特，尤其是柠檬的清香，可是让人停不了口！

♦  鸡腿肉去骨 400克
♦  玉米粉

腌料 ：
♦  酱青一汤匙
♦  麻油一汤匙
♦  蚝油一汤匙
♦  鸡蛋（蛋白）一粒

酱料 ：
♦  柠檬一粒半榨汁，另半切片摆设
♦  蜜糖两汤匙
♦  糖10克

1.  洗净鸡腿，吸油纸吸干水分，腌料腌制，腌两个小时以上。

2.  将腌制好的腿肉粘上玉米粉，放入热油锅里中火炸至金黄（皮朝下放入)。

3.  把柠檬汁放进锅里烧热，加入蜜糖，和糖，搅均匀，后勾芡。

4.  肉冷后切片，然后倒柠檬汁在肉上就可以了。