潮州蒸鱼

食谱nameHL58-4

♦  非洲鱼 800g
♦  咸菜 20克
♦  1红辣椒,切丝 (要吃辣的可以加辣椒仔)
♦  1瓣大蒜,切碎
♦  姜(切丝)
♦  2棵青葱
♦  2个水梅或2汤匙酸梅酱的(忘了买水梅,所以我改为使用酸梅酱)
♦  番茄 (切角)
♦  生抽 1汤匙
♦  盐1茶匙
♦  糖 半茶匙
♦  水半杯

1.  酱油和酸梅酱,盐和糖混合在一起,加一些水把酱汁混合好,可以试试看,再增加调味料。

HL58-2

2.  将所有材料, 调味料, 姜末, 蒜末和蔬菜加在鱼上面. 如果你要多点汁, 可以加多点水。

HL58-3

3.  大火蒸10分钟(看鱼大小)。起锅,撒上葱,趁热吃。

♥  蒸之前, 我有先挤一点酸柑汁。

想知道更多 :http://qr.net/HoJt

Check Also

猪脚焖海参

猪脚 1只(2kg) 急冻海渗 …

This website uses cookies. By continuing to use this site, you accept our use of cookies.