蛋白花雕蒸虾

JackieLim好煮蛋白花雕蒸虾HZ161-2
♦  海虾
♦  蛋白两粒
♦  姜丝
♦  姜片
  蒜蓉炸好的备用
  青葱粒

调味:
♦  花雕酒
♦  盐少许
♦  酱油少许


1.  把虾去䰅、脚、开边洗净备用。

2.  煮沸一锅热水,把虾排好加入姜片用大火蒸之两分钟拿起。然后把蒸好的虾汁和蛋白搅拌好加入少许盐来调味,在把蛋白倒入虾中,放入蒸锅裡用大火蒸之一分钟,在把姜丝铺在虾上和淋上花调酒和少许酱油蒸一分钟即可,蒸好后在撒上青葱和炸好的蒜蓉。(这道菜餚要趁热吃,凉了就不好吃了。)

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