金瓜叉烧包

♦ 包粉  600克
♦  酵母   11克
♦  发粉   10克
♦  幼糖   85克
♦  玉米油   3汤匙
♦  金瓜泥  140克
♦  水  230-250ml

包子馅：
♦  叉烧200克。

面团 :
1.  金瓜泥，玉米油和水混合，搅拌均匀。

2.  混合所有包子材料，搓揉成光滑的面团。

3.  面团分成22份滚圆修面5分钟。

4.  把面团揉均匀再修面5分钟

5.  面团擀平包入馅料，发酵40分钟

6.  煮滚热水，用中火蒸12-15分钟

7.  包子馅：叉烧200克。.热锅少许油,放入蚝油,糖炒出香气，勾入芡水(适量就好,不要太浓也不要太稀了)接着放入叉烧粒，拌匀让每个叉烧粒都裹上酱汁,放凉备用。