蓝花豆腐花（简易版）

如果你也喜欢不一样食物，来个怪怪的蓝花豆腐花也不错，全天然的颜色哦！蓝花豆腐花（简易版）

♦  1 茶匙  燕菜粉
♦  1200ml 无糖豆奶（分成2份）～（一份500ml的蓝花汁）
♦  (另外一份700ml的豆奶/我用的是有糖豆奶）

1.  先将（500ml）的蓝花汁慢慢加热。

2.  把1茶匙的燕菜粉加到700ml的豆奶内中慢慢搅拌，然後倒入炉上的锅中。

3.  一边煮一边搅拌，豆浆一滾就熄火；过滤及尽量把表层的泡沫去掉。 （我就直接分装进布丁小盒子）

4.  冷却后，放进冰箱冷藏至少4小時或隔夜。配搭黄糖水、白糖水或任何自己喜爱的糖水食用。 （我直接食用了，不加糖酱了，因为我的豆奶已经有糖了哦！）

原色版链接

蓝花取色温馨提示 :
♦  蓝花我今天用了太多所以颜色有点过深。蓝花汁的取法，鲜花（稍微清洗后）只需8-10朵用水煮开它蓝色汁就会取出。如果干花的蓝花（稍微清洗后）量要两倍/三倍以上才够蓝，浸泡在热水20-30分钟蓝汁就会取出。水如果少量汁就越浓缩的深蓝，适合用在任何糕点或蛋糕上，当让蛋糕或糕点的里面其他的成分也会导致成品的蓝会稍微变色，适当拿捏就会很漂亮的呈现了。

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