佛钵飘香

♦  600 GM 芋头
♦  150 GM 淀粉 （ 用一些滚水混合揉成面团 ）
♦  150 GM 白油

调味料 ：
♦  1/2 TSP  糖
♦  1 TSP      盐
♦  1 TSP      味精
♦  少许   五香粉
♦  少许   胡椒粉

1.  芋头切成片，蒸30分钟至熟。芋头捣烂连同淀粉及调味料一起捞均。再加入白油混合搓均匀。

2.  放入冰箱冷冻。取出做成佛钵形状。烧热锅中的油，放入佛钵炸至金黄色，捞起沥干油。