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A ：
♦ 20 只 老虎虾（洗净，吸干水分，加一点盐和胡椒粉调味 ）
♦ 1 粒 蛋白
♦ 适量 玉米粉
B ：
♦ 50 克 牛油
♦ 5 条 红小辣椒
♦ 3 条咖喱叶
♦ 10 汤匙 NESTUM 麦片(原味)
♦ 1/2 小匙 白糖
♦ 1/2 小匙 盐
♦ 少许 胡椒粉
C （装饰） ：
♦ 少许 青葱粒
♦ 少许 红辣椒碎
1. 把老虎虾洗净，在背后开一刀，挑出虾肠，用厨房纸巾吸干水分，加少许盐 和胡椒粉调味。
2. 加入蛋白拌均，撒上薄薄的一层玉米粉，马上放入热油锅里，用大火炸至8成熟， 捞起，沥干油，待用。
3. 烧热另一个干净的锅，用中火爆香牛油，小辣椒，咖喱叶，转小火倒NESTUM麦片，白糖，盐和胡椒粉快速拌均。
4. 之后马上拌入已炸香的虾，拌炒至麦片香脆，装盘，撒上装饰材料，即可享用。
♥ 要用大火炸虾，才会脆。炒香麦片时一定要转小火拌炒虾，因为麦片会很快焦。
♥ 新手的朋友最好把麦片，白糖，盐和胡椒粉拌在碗里，方便倒进锅里，以免耽误了时间，把麦片炒焦。
