三色布丁蛋糕

三色布丁蛋糕YS361-2 ♦  准备一片巧克力海绵蛋糕 ♦  一个7吋方模

布丁层:

  (A) : ♦  燕菜粉  13g ♦  斑斓叶  4片 ♦  糖  150g ♦  清水  800ml ♦  椰浆   400ml

♥  (B): ♦  粟粉 1汤匙 ♦  淡奶  2汤匙

(混合后,搅拌均匀)

♥  (C) : ♦  大红豆(罐装)  半罐(用热水洗走糖浆) ♦  煎堆(cendol ) 半碗 ♦  玉米酱(罐装)  半碗

YS361-1

1)把巧克力海绵蛋糕片放进方模后, 再放进冰箱里冷藏20分钟, 备用。

2)材料(A)煮滚后, 转小火煮多三分钟, 再把材料(B) 加进去搅拌均匀? 熄火? 过滤? 分成三份?加入少许色素。

3)布丁层:

第一层~ 大红豆 + 400ml 布丁水

第二层~ 煎堆 + 400ml 布丁水

第三层~ 玉米酱 + 400ml 布丁水

4)把第一层的大红豆铺好在巧克力海绵蛋糕上, 然后慢慢倒进布丁水, 待半凝固。

5) 接着是第二层,第三层(重复做法(4))

6)完成作品 ? 待凝固后 ?放进冰箱里冷藏至少三个小时以上就可以脱模享用了。