葱油大饼

♦  3杯 面粉
♦  3/4杯 开水
♦  1汤匙 麻油
♦  植物油
♦  葱 切成薄片
♦  1茶匙盐

1.  将面粉，开水和香油加入面团里面揉成面团， 慢慢加4汤匙冷水变成软面团。揉5分钟左右。盖上，静置30分钟。

2.  面团分割成四块。擀成大片的薄圆。均匀的刷均匀少许的植物油，再撒上葱花和少许盐。

3.  卷起紧密变成螺旋。螺旋卷成蜗牛状。拼合用手掌按扁比较厚的地方，或辊薄的。重复剩余的面团。

3.  菜油烧热的平底锅; 煎至金黄色就可以拿上来切片吃了， 每边大概5分钟。