香辣芒果沙拉(Mango Kerabu Salad)

食谱nameHZ61-2 食谱来自大马美食~like – like ~ ♦  青芒果 2粒 ♦  红葱头(去膜,切成薄片)  50克 ♦  小辣椒 5条 ♦  虾米 50克

调味料 : ♦  幼糖  ½ 汤匙   鱼露 ½ 汤匙 ♦  青檬(榨汁) 4粒

点缀 : ♦  2 汤匙烘烤江鱼仔

1.  将青芒果去皮后,切半将两旁的果肉取出。

2.  再把芒果肉切成薄片。

3.  将芒果片切成丝条状, 备用。

4.  用冷水泡虾米10分钟,取出剁碎,备用。

5.  将小辣椒切成薄片,备用。

6.  將調味料的材料加入一碗中搅匀。

7.  将芒果、葱头、虾米和辣椒仔放入一大碗中搅匀。

8.  加入调味料搅匀后,依各人喜好冷藏于冰箱2个小时,再取出撒上江鱼仔,即可享用。