泰式蒜蓉蒸三文鱼

这个蒸鱼食谱简单又快捷，也好好吃哟！

是个清爽开胃又健康，做的时候厨房完全没有油烟味的食谱，很适合冷天时做给家人吃。

没吃过泰式蒸鱼或对泰国菜没有印象的朋友，建议试试这个蒸鱼,这道十五分钟就能上桌的好菜。相信你一定会爱上它喔！

♦  三文鱼 1圈（大约400-500g）
♦  蒜头 8-10瓣（剁细）
♦  小辣椒 4-5根（切碎）（不嗜辣者，请用一根代替）
♦  盐巴 少许（用来腌鱼）
♦  芫茜 适量（切碎）

调味汁:
♦  酸甘汁 2Tbsp（或柠檬汁也可以）
♦  白糖 1Tbsp
♦  麻油 1/2Tbsp
♦  鱼露 1Tbsp（也可以用酱油取代）

1.   把鱼洗净抹干水分涂上少许盐巴腌一会儿。把剁碎了的蒜头，小辣椒全部加入调味汁里，搅拌均匀，倒在鱼的表面上，放入滚热的蒸笼里，大火蒸7-8分钟，取出，撒上芫茜，就可以吃了！

♥  如果酸甘已经放入冰箱里，请提早一个小时前取出解冻，再用手稍微用力搓一搓（滚来滚去）这样会使酸甘比较多汁。