材料 A ：- ♦  280 克   嫩姜 （ 刨薄片） ♦  1 大匙   盐 材料 B ：- ♦  100 毫升  白米醋 ♦  200 毫升 饮用水 ♦  120 克  白糖 材料 C ：- ♦  1 滴    红色素 1.00       把嫩姜用铁饭匙刨皮，洗净，待用。 2.00       用刨刀把嫩姜片刨出薄片，拌入盐捞均匀，腌5分钟，用清水冲洗干净，沥干，待用。 3.00       把材料Ｂ拌入碗里，把白糖搅溶，即可拌入嫩姜，把酸姜转到玻璃罐里，封盖, 放进冰箱腌两天，即可吃用。 4.00       如果酸姜是给喜庆的用途，可以放入一滴红色素，把酸姜染红。 5.00 …

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