榄菜炒桂豆(素)

榄菜炒桂豆(素) YS364-1 材料 A:- ♦  300 克   桂豆 ♦  1 条 红萝卜

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材料 B:- ♦  2 大匙   食油 ♦  1 小匙   姜 (剁碎) ♦  2 大匙   榄菜 ( 用厨房纸巾挤干油份) ♦  少许 清水 ♦  1 条 红辣椒

1.  把桂豆切段,待用。

2.  红萝卜削皮,切片,待用。

3.  榄菜从复用厨房纸巾挤干油份,待用。

4.  烧热一锅水,放入红萝卜片稍微烫一烫,捞起,沥干,待用。 YS364-5

5.  烧热锅,放入食油爆香姜碎,继续倒入红萝卜片,桂豆和榄菜翻炒几下,即可以加入少许的水,让所有材料熟透。 YS364-6

6.  最后拌入辣椒片,上碟。 YS364-7

♥  1.  这道菜没用盐,因为榄菜已经有咸味了。

♥  2.  这道菜也不适宜炒太久,不然桂豆不清脆了。