芒果乳酸芝士燕菜月饼

A：（燕菜蛋黄）
♦ 清水 200g，燕菜粉 1茶匙，幼糖 40g，牛奶 1 汤匙，蛋黄色素少许（也可用橙色素）

B:（芝士陷）
♦ 燕菜粉 2tsp，Jelly粉 1tsp，幼糖 50g，清水 250ml，芝士 40g（Cream Cheese），柠檬汁 2tsp，鲜奶油 100g (Whipping Cream)

C：（芒果乳酸外层）
♦ 燕菜粉 1tbsp，jelly粉 1tsp，幼糖 100g，芒果乳酸饮品 500ml（Mango Yogurt Drink）

1）将材料（A）放入锅里以中火煮至滚，倒入模里待凉，冷藏至凝固后取出待用。

2）将材料（B）除了鲜奶油外全倒入锅里煮滚，熄火后加入鲜奶油，拌匀过滤。

3）将少许的芝士馅倒入玛芬盘或小杯子里，稍凝固后加入一粒蛋黄，再倒入芝士馅至盖满，待凝固冷却后取出待用。

4） 将材料（C）倒入锅里煮滚后熄火，将少许的芒果乳酸倒入模里，稍凝固后轻放入芝士馅，再倒入芒果乳酸填至满模，待凝固后放入冰箱冷藏即可。