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✿Chocolate Tart♡巧克力挞✿

份量:5cm挞模~33


挞皮:
♦ 糖粉45g
♦ 普通面粉210g(过筛)
♦ 全蛋30g
♦ 牛油100g(室温软化)

馅料:
♦ 黑巧克力 450g(切成小块~我用Beryl’s Compound Chocolate
♦ 动物性鲜奶油 150g

装饰:
♦ 彩色糖粒 适量


1)将所有挞皮的材料拌匀成团,分成每粒约12g,再按压进挞模。

2)放入已预热烤箱以150度烤约25分钟,待凉些即可倒扣取出。(时间与温度都只供参考)

3)将黑巧克力和动物性鲜奶油隔水煮溶后离火待凉。

4)冷藏至可以挤花的硬度就取出挤花,再撒上彩色糖粒即可。

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