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万圣节蜘蛛饼干


A:
♦ 牛油 63g(室温软化)
♦ 糖粉 30g

B:
♦ 蛋黄 10g(1/2粒)
♦ 云尼拉香精 1/8tsp

C:
♦ 杏仁粉 30g
♦ 玉米粉 10g
♦ 普通面粉 95g

D:
♦ M&M 巧克力粒 适量
♦ 巧克力 适量(我用Dark Chocolate Couverture)


1)将材料A打至松发,加入材料B拌匀,再加入材料C混合成团。

2)将面团杆扁约0.5cm后用圆形饼干切模印出,间隔排上已铺了油纸的烤盘上,以150度烤至15~20分钟(时间与温度都只供参考)。

3)等待烘烤时可以制作蜘蛛,将巧克力隔水溶化后装入挤花袋,剪小洞在油纸上挤出左右共8只脚,然后放上M&M 巧克力粒待干。

4)饼干取出后待凉,将巧克力隔水溶化后装入挤花袋,剪小洞在饼干表面挤上蜘蛛网,再放上M&M蜘蛛即可。

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