咸蛋金瓜

♦  金瓜半个（切片）
♦  咸蛋3个（蛋白备用，蛋黄蒸熟弄碎）
♦  咖里叶3棵
♦  小辣椒4条
♦  牛油一大匙
♦  淡奶3大匙

面糊：
♦  低筋面粉100g
♦  粟粉100g
♦  沾米粉100g
♦  蛋黄粉一小匙
♦  发粉少许

♥  所有粉类加少许水搅拌成糊状备用

调味料：
♦  少许盐
♦  少许糖

1.  把金瓜沾上咸蛋白后再沾上面糊拿去炸至金黄色捞起，沥干油分备用。

2.  热锅，放入牛油，待牛油溶解后爆香咖里叶@辣椒，当闻到香味后加入咸蛋黄炒至起泡泡，过后加入淡奶炒均匀，最后加入调味料炒匀。

3.  最后，倒入炸好的金瓜炒均匀即可。

♥  这个食谱是我自己大概调配的，没有专业食谱，所以不要问我做么要放某些粉或可以不要放某些粉吗哦！因为我也是吃过一次，今天也是第一次尝试，个人认为味道很赞！