American Chocolate Cake♥美国巧克力蛋糕

（A）
♦ 50g 可可粉
♦ 200ml 温开水

（B）
♦ 250g 牛油（室温软化）
♦ 280g 幼糖
♦ 1/2茶匙 盐

（C）
♦ 4粒 鸡蛋
♦ 1茶匙 云尼拉香精（Vanilla Extract ）

（D）
♦ 250g 普通面粉
♦ 1/2茶匙 苏打粉
♦ 1茶匙 发粉（*全部粉类一起过筛）

巧克力酱：
♥  300g烹饪黑巧克力、200g动物性鲜奶油（UHT）、50g牛油~ 全部一起隔水搅煮至溶解后待浓稠。

1）将材料A拌匀备用。
2）将材料B用电动搅拌器拌打至松发，再加入材料C。（鸡蛋一粒一粒加入拌均）
3）再加入材料D和做法（1）/材料A拌至均匀。
4）将面糊倒入9寸圆模，放入已预热烤箱以170度烤50-60分钟，（温度与时间都只供参考）取出待凉后切成三层。
5）把一片蛋糕体放上转盘，抹上一层巧克力酱再盖上第二片蛋糕体，重复动作至完成。
6）再用巧克力酱涂抹完整个蛋糕的外层，放入冰箱冷藏半小时，取出以叉画出图案即可。