南乳炸肉 Marinated fried pork belly

♦  五花肉 Pork belly － 1条/pc （大概600g, 切块/abt 600g, cut to small piece）
♦  酱油 Soy sauce － 1 大匙 /tbsp
♦  绍兴酒 Shao xing rice wine － 1/2大匙/ tbsp
♦  南乳Wet Red Bean Curd － 2块/pcs
♦  小葱头Shallots － 3粒/pcs（剁碎/minced）
♦  胡椒粉White pepper － 少许 (pint)
♦  清水 Water－ 5 tbsp
♦  鸡蛋 Egg – 1个/no
♦  五香粉Five spices powder – 1/2 小匙/tsp
♦  玉米粉 Corn Starch – 3 大匙/tbsp.

1)  将所有材料混合拌匀, 腌过夜。
(All ingredients mixed well & let marinated overnight).

2)  烧热油锅， 把腌好的五花肉放入油炸至金黄色即可捞起。
(Fry the marinated pork belly until golden brown).

3） 吃时可沾上自己喜爱的酱汁。
(Serve with own favor sauces).