（假）鱼翅

 
（大概）
♦   鸡骨   1只（串汤）
♦   蟹肉  大概
♦   假鱼翅   1包（冲洗干净）
♦   鲍鱼片   1包（切絲）
♦   蟹柳       半包（切絲）
♦   黑酱油  少许（调色）
♦   盐      少许
♦   天然蘑菇精   少许（素味精）
♦   鸡蛋  1粒
♦   薯粉加水  打芡用

1.   鸡骨放进（火熄火再煮锅）内锅 加水大火煮滚后关小火煮20分钟
2.  拿起放进（熄火再煮锅）外锅内关好（保温）1-2个钟或要吃之前拿出再煮大滚，鸡骨拿走不要，
3.  然后所有材料（除了假鱼翅和鸡蛋）倒入（熄火再煮锅）里煮10分钟，
4.   然后倒入薯粉水打芡，再加入鸡蛋和（假）鱼翅，关火拿起放入（熄火再煮锅）外锅里（保温）～