Li Fang Lee

♥  可以做2碗大碗的扣肉 ♦  600克带皮的五花肉 ♦  芋头一个中大的削皮，洗净，切成1cm的厚度待用 ♦  头4瓣剁成蒜茸待用 ♦  2块南乳（腐乳）加一大匙的南乳汁 调味料 ： ♦  1大匙糖（喜欢更甜的话可以自己做调整） ♦  2 大匙生抽，2大匙的蚝油 ♦  南乳加水拌匀 ♦  3大匙绍酒（喜欢味道比较浓的话加多2大匙） ♦  蒜茸 ♦  五香粉一小匙 ♦  适量的水将全部调味料拌匀 1）先将五花肉洗净放进煮沸的水里煮直半熟捞起沥干待凉了后切成块状大概1cm的厚度左右待用。。 2）将切成块的芋头和五花肉放进热油里大火炸直金黄色捞起沥干油再加入全部的调味料一起拌匀后待用 3）各取一片花肉片和竽头片顺序排满入碗里再拿到蒸笼里蒸大约1小时左右即可，蒸熟后把碗倒扣在盘里即可享用。

♦  五花肉片 （大约10～12片,剪数下，成花形边备用） ♦  300克 新鲜鱼胶（搅拌直起胶） ♦  150克 五花肉碎 (事先搅烂起胶） ♦  鸡蛋 1粒（打匀待用） ♦  红萝卜碎 2汤匙 ♦  辣椒碎 1汤匙 ♦  葱叶 2汤匙 ♦  大洋葱碎 2汤匙 调味料 : ♦  粟粉 2汤匙 ♦  胡椒粉 半～1小匙 ♦  鱼精粉 少许 ♦  麻油 1小匙 ♦  鱼露 1小匙 ♦  盐 少许（咸依自己喜好做调整） 装饰 : ♦  2粒蕃茄 （切片） …

A ： ♦  香肠 大约6条（每条切半待用） B : ♦  300克 鱼胶肉（搅拌直起胶） ♦  100克 虾仁（剁幼搅拌直起胶） ♦  1粒 鸡蛋打匀 ♦  1大匙 洋葱碎 配料 : ♦  麦片 适量（沾炸） 调味料 : ♦  鱼粉 半小匙 ♦  胡椒粉 半小匙 ♦  盐 1小匙（依自己喜好做调整） ♦  1汤匙 蚝油 ♦  麻油 适量 ♦  水 3大匙 ♦  2小匙 薯粉 1)   将B的材料加在一起搅拌均匀后再加入调味料充份拌匀备用。 …

大家好，我又来引诱你们的味蕾了，记得吃午餐哟，孩子吵着要吃鸡排，没办法，没有鸡排就拿了猪排来替代。。没想到用了这调味料煮这道菜，味道更棒呢，爱人也爱上了呢。。哈哈。你们喜欢吗。。？ ♦  切块的猪肋骨（排骨）大约300克 ♦  桂皮1棵洗净待用 ♦  蒜瓣3瓣洗净切片待用 腌料 : ♦  姜汁1汤匙 ♦  黑白胡椒粉适量 ♦  蚝油1小匙 ♦  老抽适量 ♦  腐乳适量 调味料： ♦  蚝油1大匙半 ♦  HP 酱1大匙 ♦  酱油／生抽2大匙半 ♦  黑酱油／黑生抽适量 ♦  冰糖／适量的糖（甜度可自行做调整） ♦  麻油少许 ♦  花雕酒2大匙 ♦  将全部调味料先拌匀待用（除了花雕焖煮时再加入，这样味道会更美味好吃） ♦  清水100毫升（最后加入焖煮) 1.  将猪肋骨加入腌料掩一个晚上待用。 2.  锅里烧热2大匙油，加入蒜瓣和桂皮 以中小火翻煎2面直微金黄色后再倒入调味料和水拌匀。 3.  这时转小火加入花雕盖上盖子焖煮片刻，记得中途将猪肋骨翻一翻面，,这样它的颜色才会均匀漂亮哟.. 4.  待猪肋骨完全熟透，直汁收干即可出锅享用。。 想知道更多 ：http://qr.net/mu3A

奶奶的祖传还有她的拿手好菜～只要有这道菜肴上桌我其它的都不想了。。实在美味。。客家酒鸡。。嘻嘻。。你们喜欢吗。。？不妨也来试下。。 ♦  菜园鸡洗净 1只 ♦  老姜（120克~150克）依个人喜好而我呢喜欢姜的香味所以我放很多~切幼片（大约大块的一块） ♦  黑木耳 3朵 调味料 : ♦  冰糖 少许（依个人喜好） ♦  麻油 少许 ♦  糯米酒（黄酒）150~200毫升 ♦  姜酒100毫升 ♦  法国郎酒 适量 1.  先将菜园鸡洗净斩，老姜洗净切成幼片和黑木耳泡下水洗净切成小块状待用。 2.  取一干净的锅，倒入适量的油先把姜片爆香，然后倒入鸡块稍炒片刻再倒下麻油拌炒一下，再倒入另外一个干净的锅里。 3.  把糯米酒，冰糖和姜酒一起倒入锅里，小火焖煮至熟即可，如要更好吃的话，煮好的时候可以添加一点点的法国朗酒，这样味道极佳。 这姜酒鸡是甜的，如果不喜欢甜的话，那就不用加冰糖（全已个人喜好做调配）。 想知道更多 ：http://qr.net/mu3A

当归香味浓郁，昧鲜醇香，嫩滑爽口。从小就爱上当归了，所以一直很喜欢把它用在烹饪菜肴这样一来又可以补虚呢。。 当归为良好的补血药，能养血以安神，故适用于血虚引起的各种证候，当归用于治血虚心悸，健忘失眠，头晕目眩，肠燥便秘，心神不宁。 ♦  2支排骨约500克斩件 ♦  蒜瓣 5瓣 ♦  当归6片（甜的）洗净备用 调味料 : ♦  生抽～ABC酱油 2大匙 ♦  麻油 少许 ♦  北海道鲍鱼酱1小匙 ♦  麦芽糖 1汤匙 ♦  胡椒粉 半小匙 ♦  绍酒 3大匙 ♦  水 大约150毫升 ♥  全都依个人喜好做调整 1.  将排骨先用沸水烫过，捞起，沥干水份备用。 2.  锅里烧热2大匙油，加入蒜瓣、当归以中火爆炒片刻至香味溢出。 3.  接着加入适量的清水和调味料煮沸再转小火盖上盖子焖煮直排骨松软即可上桌享用。。 记得当在焖煮时，间中要翻一翻排骨，这样煮出来的色均才会均匀漂亮。 想知道更多 ：http://qr.net/mu3A

♦  五花肉 350g（去皮，洗净待用） ♦  2块 鸡腿肉 （事先洗净，取骨） ♦  麻绳 2条 ♦  锡纸 2张 腌料（五花肉） ♦  半小匙 五香粉 ♦  1汤匙 蚝油 ♦  1汤匙 绍兴花雕酒 ♦  1汤匙 红糟酒 ♦  半小匙 生抽 ♦  鸡精粉 适量 ♥  将腌料拌匀待用 腌料（鸡腿肉） ♦  1汤匙 药材粉 ♦  3汤匙 绍兴花雕酒 ♦  1汤匙 鱼露 ♦  1小匙 姜汁 ♥  将腌料拌匀待用 1a) …

  A ： ♦  花枝（sotong）5條 炸粉～脆酱面糊 B : ♦  海鲜煎炸粉 2大匙 ♦  面粉 4大匙 ♦  粘米粉 2大匙 ♦  食油（橄榄油） 1大匙 ♦  食水 适量 腌料 : ♦  五香粉 1小匙 ♦  黑白胡椒粉 各半小匙 ♦  黄姜粉 适量 ♦  盐 适量 1.  先将花枝加入适量的盐洗净，切成圈形或状待用。 2.  再将切好了的花枝加入腌料腌上30分钟待用。 3.  将所有的炸粉(B)加入适量的水,面糊浓度调成顺滑的面糊即可。 4.  再将腌好的花枝加入麵糊攪拌均勻。 5.  热油镬，倒入适量的油，再将花枝一塊塊的下鍋油炸至金黄色， 6.  盛起后用吸油紙吸乾油份即可上桌享用。 7. …

大家好。。我又有好料分享了，愿你们用餐愉快＋家庭幸福快乐。香喷喷海鲜螃蟹羹～让人吃了回味无穷呢，你想不想也来一碗呢。。。嘻嘻。。 A ： ♦  汤头～(鸡骨适量+猪骨适量+1500毫升的水煮滚慢火煮1个小时~) B ： ♦  鸡胸肉100克放进汤里煮熟后切成丝状或是撕开条状 ♦  黑木耳5朵浸软切丝 ♦  豆腐1块切成丝状 ♦  蟹柳4条洗净切丝 ♦  螃蟹2只蒸熟取肉撕成丝状 C ： ♦  一粒鸡蛋打散待用 D ：调味料 ♦  老抽少许 ♦  酱青少许 ♦  麻油少许 ♦  蚝油2汤匙 ♦  绍兴酒2大匙 ♦  风车粉适量如没有的话就用薯粉代替,.. 1.  煮滚汤料加入切丝的材料B搅拌均匀又再倒入调味料(先尝一尝味道,自己调至你所喜好再慢火煮滚把风车粉倒下搅拌均匀最后加入打散了的蛋液,快手再搅拌均匀即可,如喜欢添加浙醋的话更是美味。 想知道更多 ：http://qr.net/mu3A

  A~500克猪大骨／鸡骨，清水～（大概1500～2000毫升的水加入沙葛一粒切成片状～熬成高汤） B~葱适量洗净切幼（配料～装饰用的） C~1.   金针菇一包洗净切成小段 2.   干贝3粒洗净泡热水浸软 3.   鸡胸肉适量拨成丝状 4.   炸好的鱼鳔浸软也切成小块 5.   红萝卜一条（小）洗净刨成丝状 6.   鸡蛋一粒打散备用 调味料（全都依自己喜好而做调整） ♦   盐适量（依自己的口味） ♦   生抽3大匙（依自己喜好） ♦   蚝油2大匙 ♦   胡椒粉适量 ♦   麻油适量 ♦   米酒／绍酒适量 ♦   鸡粉少许 ♦   薯粉适量加适量的水调匀（勾芡用的） 1.   鸡骨或猪骨洗净，川烫, 沥干水分 …

♦   红薯1个 ♦    黄薯2个 ♦   木薯1个 ♦   东瓜条适量 ♦   冰糖适量（依自己喜好做调整） 1.   玉米洗净切成圆块状 2.   红薯，黄薯和木薯削去皮，切成小块。 3.   三色薯，玉米，东瓜条放进锅中，放入【Milestone 多功能营养锅】的锅内，按煲汤soup键，大概1小时半后就可以下冰糖调味，这时糖水就煮好了即可享用。。 不想错过更多最新食谱: http://qr.net/mu3A

香脆芝麻脆虾，炸虾仁配搭芝麻粉再炸直香脆，外脆内嫩，口感丰富美味极了。。 ♦  10只大明虾 ♦  适量的炸油 腌料 : ♦  鸡蛋1粒（取蛋白液）备用 ♦  半小匙盐 ♦  辣椒粉适量 ♦  1 大匙芝麻粉（烘香的） ♦  鱼粉适量 ♦  少许胡椒粉 ♦  炸粉（nona 煎炸粉3大匙＋2大匙粟粉待用）～这是我的比例，不够自己调） 1.  虾仁去壳取出泥肠，切双飞，加入腌料腌1个小时待用 2.  把虾腌好沾上炸粉后放入热油中用中小火炸至金黄色即可捞起沥干油，享用时可以配上辣椒酱或美奶滋更是美味。。食谱来自。。Li Fang .. http://qr.net/mu3A

大家好，又送上多一道，最最最开胃的了，肯定让你们胃口大开，＊香柠檬辣酱鱼＊吃了还想再吃呢。。》没介绍错的，尝试煮吧。。！Lemon 酸辣酱鱼,你们喜欢吗..? ♦  马友鱼2只中小 ♦  黄姜2寸～洗净切丝状 ♦  蒜头3瓣切片 ♦  小葱2粒切幼 酱料/调味料： ♦  泰式辣椒酱1汤匙 ♦  lemon汁2大匙 ♦  酸梅汁1汤匙 ♦  麦芽糖1小匙 ♦  鸡粉少许 ♦  清水3大匙 1）先把马友洗净刮2刀在鱼身上待用， 2）将鱼粘上少许薯粉炸至金黄色， 3）镬内留下少许油，先把黄姜和蒜头炒香后再加入所有的酱料大火炒至浓稠后倒入炸好的鱼身上即可..食谱来自～Lifang.. 不想错过更多最新食谱，即刻 click & like：http://qr.net/mu3A

♦   2粒番茄洗净切成丁状 ♦   枸杞半量杯～洗净待用 ♦   1盒鲜奶。 将全部材料后放进【营养机】里，倒入鲜奶至上下水位线之间，按‘’Cool Fruits Drinks‘’至【营养机】提示响起即可。