马蹄水

♦   马蹄10颗用刷子刷净泥沙（泡水10分钟较易洗去泥沙），头部切掉（会有泥沙残留）再横切剖半
♦   竹蔗2枝洗净切段再剖半
♦   糖冬瓜10条
♦   水适量

调味料：   
♦   盐1/4茶匙（助于提升甜味）

将所有的材料放入“熄火再煮锅”内锅中大火煮沸熄火，把内锅移到外锅中，盖好外锅盖，手柄往上移竖起来紧扣锅盖助于保温，焖1小时即可

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马蹄（荸荠）中含有磷是根茎蔬菜中最高的，能促进人体生长发育和维持生理功能，对牙齿骨骼的发育有很大好处，同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡。因此马蹄适于儿童食用。对降低血压也有一定效果。还有预防急性传染病的功能。马蹄是寒性食物，有清热泻火的良好功效。既可清热生津，又可补充营养，最宜用于发烧病人。它具有凉血解毒、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀等功效。