绍兴花雕酒蒸药材鸡腿

♦  鸡腿肉4只
♦  北萁片适量
♦  玉竹片适量
♦  党参适量
♦  当归片适量
♦  红枣适量
♦  枸杞子适量
♦  淮山片适量

腌制料：
♦  绍兴花雕酒3汤匙
♦  蚝油1汤匙半
♦  生抽2汤匙

调味料：
♦  绍兴酒3汤匙
♦  蚝油1/2汤匙
♦  生抽1汤匙半

1.  把鸡腿肉去皮，比较没有油腻而且健康！把所以材料，调味料，鸡腿肉拌匀，腌制4小时以上，用牙签刺鸡腿肉，会更加入味！然后，把腌制好的鸡腿肉和药材分开，用小锅倒入2杯水，中小火把药材和汁煮10分钟，让药材更加出味，然后拿一个新的碗装鸡腿肉和药材汤汁，再盖上一层铝箔纸，水滚后才把药材鸡腿肉放进去蒸，时间大概40分钟（要看鸡腿大小）再快要好的时候倒入调味料！就完成了！

♥  因为药材用2杯水煮过，味道已经变淡，药材味浓了，所以要加多一点调味料，如果怕太咸可以分量减少！