蒜香煎茄子

♦  茄子 2条
♦  蒜头 1粒
♦  糖 适量
♦  redhot sambal udang kering 2 tsp
♦  红辣椒 1条 – (切幼)
♦  青葱 1条  (切幼)

1.  1半蒜米爆香，差不多要金黄色息火，加入糖和redhot sambal udang kering拌匀，待用。

2.  茄子洗净，各切一半，放入锅里中火煎至熟。

3.  茄子放在盘中，加入全部材料装饰，就可美美上桌咯！