鲜橙戚风蛋糕

发得高高の✿鲜橙戚风蛋糕✿~有香哦 ^^

模型：22cm戚风模

( A )
♦ 蛋黄 6个
♦ 幼糖 40g

( B )
♦ 鲜橙汁 120g
♦ 橙皮屑 1个橙（刨橙皮部分）
♦ 玉米油 70g
♦ 特幼面粉 160g（过筛 ）

( C )
♦ 蛋白 7个
♦ 柠檬汁 数滴  ( 或塔塔粉1/2茶匙 )
♦ 幼糖 80g

( 1 ) 将( A )拌至糖溶，再加入( B )拌至均匀无颗粒，盖好备用。
( 2 ) 将( C )的蛋白打散，加入数滴柠檬汁搅打一下，再把幼糖分次加入打至硬性发泡。
( 3 ) 取1/3的 蛋白霜加入蛋黄糊里拌匀，再把蛋黄糊倒回剩余的蛋白霜里翻拌均匀。
( 4 ) 接着把面糊倒入戚风模里，轻震几下以震掉大气泡。
( 5 ) 放入预热烤箱的底层，以180度烤10分钟后取出，然后用刀子在表面上轻切割几痕再回炉，继续以160度烤50分钟或至熟。（温度与时间都只供参考）
( 6 ) 出炉后马上倒扣网架上待凉，即可脱模切片享用。