椒盐洋香珊瑚草

♦   珊瑚草
♦   醃料：味醂、酱油、盐、糖
♦   裹料：中筋麵粉、水
♦   炸料：地瓜粉
♦   沾料：黑胡椒盐、洋香菜叶

1.   珊瑚草泡软洗净沥乾备用
2.   倒入味醂、酱油、盐、糖醃製五分鐘
3.   麵粉和水製成麵糊，将珊瑚草倒入沾裹均匀
4.   再过筛地瓜粉，将沾裹麵糊的珊瑚草沾裹地瓜粉
5.   起一油锅热油，将珊瑚草往热油锅上炸十秒鐘翻面
6.   捞出洒上黑胡椒盐、洋香菜叶即可

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