红萝卜戚风蛋糕

A :
♦  蛋白 6粒(A蛋)
♦  糖 70g

B :
♦  蛋黄 6粒(A蛋)
♦  糖 20g
♦  红夢卜泥 100g(蒸熟压成泥状)
♦  油 30g

C :
♦  低筋面粉 90g

1.  将材料B放入碗中做普通搅拌均匀!
2.  将材料C筛入材料B中做普通搅拌均匀成面糊!

3.  材料A的蛋白放入碗中打,糖分3次加入打至小勾,即可!(我是开5度快速打,大约打3分钟)
4.  将已打好的材料A分3次加入面糊里,轻手的做搅拌均匀!(一定要同一个方向搅拌)!
5.  模形(8″)涂上一层油,面糊倒入!

6.  预热烤箱10分钟,150度烤40分钟,至表面金黄色和用牙签插入没有粘粘感觉就可以了!取出倒扣,待凉切出!完成!