养生药膳南瓜

♦   南瓜300g切丁
♦   香菇5朵浸软切半
♦   蘑菇1罐
♦   云耳数朵浸软
♦   枸忌1大匙
♦   鲜白果1包
♦   鲜莲子1包
♦   姜末1大匙
♦   当归末适量
♦   麻油适量
♦   水适量

调味料：盐和酱油适量

1.   鲜白果和莲子去芯后以沸水川烫，香菇和云耳也一样以沸水川烫。
2.   烧热麻油爆香姜末后将所有的材料和调味料下锅拌炒均匀，盖上锅盖焖煮至南瓜熟。

1.   以适量的酱油，麻油和糖腌香菇，香菇会更入味 可口。
2.  将所有食材炒匀后再包上锡纸以grill pan 或砂锅慢火烤会更香更可口。

3.  如果怕家里的小孩不喜欢当归的微苦甘味，可免下当归末。不过下了当归末的确让此菜肴更香郁。记得不要把南瓜煮的软绵而失口感。
4.  坐月子的妈妈也可以吃，的确养身。