酸甜肉丸子

A ：
♦  花肉300g（剁碎）
♦  大洋葱3粒（切细丁）
♦  姜1块（剁细碎）

B ：
♦  炸粉适量（任何炸鸡粉都可以）

腌料：
♦  酱油2汤匙
♦  胡椒粉1/3茶匙
♦  麻油半茶匙
♦  蚝油2汤匙
♦  盐适量

调味料：
♦  番茄酱3大汤匙
♦  辣椒酱1大汤匙
♦  白糖适量
♦  盐适量
♦  清水1小碗

1.  材料A加入腌料腌制2小时以上备用！

2.  热锅，加入比较多的油份，油热中小火！

3.  腌制好肉碎，用手揉成小丸子，沾满炸粉，下锅炸，全部完成后，炸至金黄色，捞起，沥干油份备用！

4.  热锅，小火加入调味料，煮至浓稠，再把炸好的小丸子下锅，让酸甜酱汁，沾满肉丸子，盛盘，即可享用！

主厨碎碎念：
♥  调味料自行调整！
♥  用玻璃生菜，生菜，黄瓜片垫底，可以蘸酱汁吃，更加丫米！
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