南乳排骨

♦   排骨600克
♦   三块南乳-压烂-加少许南乳的汁
♦   半汤匙五香粉
♦   姜片适量
♦   半茶匙盐
♦   一茶匙生抽
♦   两茶匙料酒
♦   一颗青葱-切段
♦   四或五颗冰糖
♦   辣椒干（如果喜欢有辣味可以加）*我没有放，因为孩子不吃辣。
♦   半茶匙鸡精粉
♦   五瓣蒜头

1.   首先将排骨煮滚去血捞起备用，过冷水洗干净。
2.  将姜片，蒜头，青葱铺在内锅底。
3.  再将排骨放在上面，把所有以上的调味料一同倒入，再加入盖锅排骨的水。
4.  盖锅，打开电源，接着按“ Tendons”。
5.  两个小时自动煮熟。

 
南乳排骨是一道美味，好吃又低热量的排骨菜。而且香味浓郁，味道醇厚，吃起来肉嫩骨香非常的开胃下饭。这道微波南乳排骨可以说既营养美味又下饭。特别是南乳的使用让整道菜都相当的回味香浓。

南乳是中國最傳統的食材之一。南乳又叫红腐乳、红方，是用红曲发酵制成的豆腐乳。它表面呈枣红色，内部为杏黄色，味道略甜，带有脂香和酒香。大豆为南乳的主要原料，红曲米和绍酒等是辅料，用复合发酵做成。南乳中含优质蛋白和多种氨基酸，香气浓郁且风味醇厚，健脾开胃的功效相当的好。胃口不好时，用南乳来下饭，很管用。