香菇酿鹌鹑蛋

♦  7 朵 香菇
♦  7 粒 鹌鹑蛋
♦  1 大匙 青葱
♦  1 茶匙 辣椒

调味料 :
♦  蚝油1汤匙
♦  1小匙鸡
♦  1大匙玉米粉

1. 香菇洗干净浸泡. (浸泡香菇的水要保留)。
2. 挤干香菇的水分，排在碟子上，在香菇中心打一粒蛋。

3. 蒸5分钟至熟，香菇水倒进一个锅里， 加入蚝油和鸡粉，煮滚后用玉米粉水打个薄芡淋在香菇上， 撒上青葱和辣椒就可以了。

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