[南瓜葡萄干磅蛋糕］－低脂，低糖，无蛋版

干的食材：
♦   低筋面粉  100克
♦   全麦低筋面粉 50克
♦   黑糖 15克
♦   无铝泡打粉 (发粉） 2小匙
♦   少许的盐巴

湿的食材 ：
♦   豆奶 140毫升
♦   蜂蜜 2汤匙
♦   炼奶  3汤匙
♦   南瓜泥 150克（可以多加）
♦   葡萄干 40克

1.   将干性的食材一起放入工作盆里搅拌均匀。之后将面粉过筛，放一旁备用。
2.   接着，将湿的食材倒入杯子或碗中，搅拌至乳化即可。
3.   将混合好的湿性材料倒入干性面粉里，然后拌匀至到面糊完全被吸收，顺滑，再加入葡萄干尽快拌一拌即可。
*小心！不要过度的搅拌面糊因为这会影响蛋糕无法顺利膨胀*
4.   把混合好的面糊倒入蛋糕盘里，再蒸20-30分钟至完全熟透为止。
5.   利用牙签往蛋糕的中心插，取出是干净的，那蛋糕就已经蒸熟了～
6.   蒸好的蛋糕连同烘焙纸和烤盘一起取出。然后置放在架子上冷却即可。
7.   简单的利用保鲜膜将蛋糕包起在装入密封塑料盒，将它放入冰箱里冷藏2-3天。如果第二天要当作早餐，你只需要再蒸1-2分钟即可=）

http://foodbowlclub.wordpress.com/
https://www.facebook.com/foodbowlclub