椰子酥饼

加入了香浓椰子粉，口感爽脆的✼椰子酥饼✼~

♦ 低筋面粉 130g
♦ 椰子粉 50g
♦ 幼糖 50g
♦ 盐 1g
♦ 无盐牛油 60g
♦ 鸡蛋 28g（全蛋）
♦ 香草精 2g

表面~
♦ 水 适量
♦ 幼糖 适量

1.  把低筋面粉，椰子粉，幼糖和盐用打蛋器稍微拌均，再加入切块的冰牛油用电动搅拌器拌均，最后加入鸡蛋和香草精拌均成团即可.

2.  将面团用保鲜纸盖好冷藏半小时后取出，隔着塑胶袋擀成0.3cm厚的面皮，再依个人喜好印出喜欢的造型.

3.  把面皮摆放在已铺了油纸的烤盘上，在表面扫上一点水，再均匀的洒上幼糖.

4.  接着放入已预热烤箱以160度烤约10-15分钟即可.（时间与温度都只供参考）