住家上汤面线

上汤 ：
♦  猪骨
♦  半只马来鸡去皮斩块
♦  干螺头7/8粒
♦  江鱼仔
♦  沙葛去皮切块

1.  把上汤的材料马来鸡块、猪骨烫过洗净备用，准备一个大锅把所有的材料加入加水多大火煮滚后在转小火煮之四之六小时即可。

2.  没有时间的妈妈们可以用电子沙锅来煮，时间放六之八小时即可。

面线 ：
♦  鸡胸肉切片、猪肉碎、鱼饼切片、菜心、鸡蛋、面线
♦  胸肉、肉碎、腌料：麻油、胡椒粉、酱油、薯粉

调味料：
♦  酱油
♦  麻油
♦  胡椒粉
♦  雕酒

1.  准备一个小锅子把上汤煮滚，然后把腌好的鸡胸肉、肉碎加入煮熟，在加入鱼饼片面线菜心和麻油煮滚，最后才打入鸡蛋、酱油、胡椒粉、花雕酒煮滚即可。

（不喜欢酒味的妈妈可以不加）