古早味美禄冰条 & 红豆冰条

♪古早味美禄冰条♪

♦ 水 1000毫升
♦ 美禄粉 300克
♦ 炼奶 100克

1. 将1000毫升的水放入一个锅里煮滚，然后加入美禄粉和炼奶，搅拌至均匀即可熄火。放置一旁让其冷却至室温。
2. 将美禄倒入冰条袋里绑起，然后放入冰箱冷藏至凝固即可。

♪红豆冰条♪

♦ 红豆与清水 适量

♦ Pandan 叶 4-5片

♦ 冰糖 适量（做成冰条要甜一些哦 ^^）

1. 烧热锅后放入红豆干炒，慢慢炒至豆粒烫手约100C后关火，倒入适量清水煮滾，再放入4-5片Pandan 叶继续煮至软及熟透。 （大概要一个小时多）

2. 红豆煮软后取出一半的份量，放入搅拌器內打成茸，再放回鍋內下冰糖煮溶即可。

 

♥  红豆干炒后可缩短熬煮的时间，还会散发豆香，令红豆沙豆味更浓郁。

♥  冰糖要待红豆煮好后才加入，否则红豆会难以煮透。