妈子虾米韭菜煎饼

♦  600 克 面粉 ♦  800 毫升 清水 ♦  2 个 鸡蛋 ♦  180 克 韭菜 ( 切小段 ) ♦  80 克 虾米(洗净,用水浸泡5分钟) ♦  100 克 红辣椒 (切碎 ) ♦  1 小匙 盐 ♦  1/4 小匙 胡椒粉 ♦  2 大匙 食油

1.00  把所有的材料搅拌均匀,盖起来,休息半小时,待用。

2.00  锅烧热,倒入一点油,倒入一份面糊摊开等半透明时翻面,再翻面煎一到有一些焦焦更好吃。

♥  煎面饼时要用锅铲一面煎一面按,才能煎出香香的煎饼。 ♥  煎饼可配 kampung koh 辣椒酱吃,味道超好的。