叶形黄莉酥

♦  牛油 125g ♦  糖粉 70g ♦  蜜糖 1/2tsp ♦  香草精 1/2tsp ♦  A蛋 1/2粒 ♦  蛋黄粉 37g ♦  普通面粉 220g(与蛋黄粉一起过筛备用) ♦  现成黄梨馅 适量(a搓成每粒8g备用)

1)将牛油加入糖粉拌均,然后加入蜜糖和香草精拌均,再加入蛋液拌均,最后加入粉类拌均成团。

2)把面团分成每粒11g,包入馅料后搓成叶子形状,再用造型夹夹出纹路。

3) 放入预热烤箱以180度烤约12分钟,取出待凉后密封保存即可。(时间与温度都只供参考)