西瓜果冻

♦  西瓜汁         1000ml（去籽）
♦  清水             100ml
♦  果冻粉         10克
♦  白糖             130克（视西瓜的甜度而加减）
♦  酸柑汁         3汤匙

1. 将果冻粉与白糖混合均匀。
2. 西瓜汁和清水混合，倒入小锅里再加入办好的果冻粉和糖。

3. 以中小火不停地搅拌西瓜汁至滚，加入酸柑汁继续不停搅拌一会（大约2分钟）。
4. 然后熄火，取出再搅拌一会降低温度。
5. 将西瓜果汁倒入小模子里，待稍微凉一些，放入冰箱里冷藏约2-3小时便可取出享用。

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