参须药材鸡

♦   鸡腿肉         1只
♦   盐               适量
♦   参须药材料  半小包
♦   菌菇            一把
♦   黑胡椒粉     适量
♦   清水           少许

1.  把鸡腿肉洗净，用盐腌制一会，然后再用参须药材粉搽抹在鸡腿肉上。
2.  腌制2个小时以上，入味。
3.  把菌菇摆入盘底，撒上少许的黑胡椒粉。
4.  再把腌制好的鸡腿肉放上，然后加入少许的清水在盘里。
5.  内锅加入1寸高的清水，放入蒸盘，把水煮滚。

6.  水滚后，把鸡肉放入内锅里，蒸上10分钟，然后熄火。
7.  把内锅拿起放入保温套锅里，盖上双层锅盖，把手柄竖立起来，再锁上锅旁的扣锁。

8.  焖上1个半小时即可取出享用。

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