凉拌云耳

♦   云耳，姜丝，炒香芝麻
♦   酱料：麻油，酱油，浙醋，芝麻酱，糖

1.  将云耳浸软后切小块再以沸水川烫数分钟，沥干放入冰箱冰阵备用。
2.  将所有酱料拌匀。
3.  将冰阵后的木耳放入碟里，再加姜丝， 芝麻和酱料拌匀即可。

如没有芝麻酱，可以将芝麻磨幼代替。此酱料也可拌青瓜或番茄。我用的芝麻酱是KEWPIE ROASTED SESAME，一般大型的超市都可以买到,我是在AEON JUSCO买的。